식용유로 생길 수 있는 건강 문제 정리 및 예방 방법
식용유 없이 요리를 상상할 수 있을까요? 하지만 매일 사용하는 식용유가 오히려 당신의 건강을 파괴하고 있다면 어떨까요? 무심코 사용하던 기름 한 숟갈이 염증, 비만, 치매, 심지어 암까지 유발할 수 있다는 사실. 지금 바로 확인하세요.1. 만성 염증 – 오메가-6 과다 섭취해바라기유, 콩기름, 옥수수유 등에는 오메가-6 지방산이 다량 함유과도한 오메가-6 섭취 = 염증 반응 유발장기적으로 심혈관 질환, 관절염, 우울증 가능성 증가2. 심혈관 질환 – 트랜스지방과 산화물고온에서 가열 시 트랜스지방, 산화물 생성콜레스테롤 수치 증가, 혈관 염증결과적으로 심장마비, 뇌졸중 위험 상승3. 발암 물질 – 벤조피렌, PAHs기름을 고온·장시간 가열 시 발암 가능 물질 생성특히 튀김 요리에서 다량 발생벤조피렌, PA..
2025. 4. 6.